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Beschreibung
Indischen Stil Gurken sind in der Regel recht mühsam, sich vorzubereiten. Einige Rezepte beinhalten Verlassen der Gurken im Glas in der Sonne für eine Frage von Monaten. Nicht dieser. Dieses Rezept für vegane indische Mango Pickles dauert nur 2 Tagen (weniger, wenn Sie ungeduldig sind) und sind sehr passabel.
Zutaten
- 2 Mangos
- 2 Teelöffel geriebener Limettenschale
- 2 EL Limettensaft
- 2 Teelöffel geriebener Ingwer geschält
- 4 Teelöffel gehackter frischer Chilies
- 2 Teelöffel Salz
- 4 Teelöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel schwarzen oder gelben Samen mustardÂ
Steps
1) schälen und schneiden Sie die Mangos in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Mango Würfel, Limettenschale, Limettensaft, Ingwer, Chili und Salz.
2) In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, warme Öl und fügen Sie dann die Senfkörner zugeben, bis die Samen Pop. Cook abgedeckt für etwa eine Minute. Schreibe das heiße Öl und Senf in die Schüssel geben und gut umrühren. Cover und für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern, damit die Aromen verschmelzen. Die Gurken werden würzigen heißen auf den ersten, sondern sanft mit der Zeit. Halten Sie sie gekühlt in einem geschlossenen Behältnis für eine Woche.
Zusätzliche Tipps
Mango Pickles cana accompany jede indisches Gericht und dann einige. Server dieses vegan mango pickle Rezept mit Currys, Reis, Samosas oder roti.
